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马蹄椰汁千层糕的做法

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马蹄椰汁千层糕

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夏日的午后，来几块Q弹爽口的椰汁千层糕，那才叫爽！

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30~60分钟

椰浆 200ml

、

牛奶 200ml

、

马蹄粉 75克+65克

、

白砂糖 20克

、

红糖 40克

、

清水 300克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将椰浆、牛奶、白砂糖、马蹄粉65克，混合均匀。
步骤2/7 点击查看大图
将红糖和清水混合至糖融化，再加入马蹄粉75克，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
方形模具抹一层玉米油，蒸锅水烧开，将牛奶椰浆糊舀入15克左右到方形模具中，加盖蒸10分钟左右至椰浆凝固。打开锅盖，再舀入150克左右红糖马蹄糊，加盖继续蒸10分钟左右至马蹄糊凝固。以此类推，一直到粉浆蒸完。
步骤4/7 点击查看大图
蒸好，晾晾后，放冷藏1小时后，取出脱模，切块。
步骤5/7 点击查看大图
开吃！
步骤6/7 点击查看大图
上面一层，我撒了一些桂花绿豆，更香。
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成品！

小贴士

蒸粉浆时，多少数量自己可以随意，厚度也会不同，我放的是150克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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