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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 10-15小块

、

料酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 2汤匙

、

香醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净后，用生抽，姜片，料酒腌30分钟以上
步骤2/4 点击查看大图
油六七成热的时候，加入生姜炒香，然后倒入腌好的小排，翻炒至金黄色
步骤3/4 点击查看大图
倒入热水，开锅后转成中火慢炖半小时。中途加入糖盐，鸡精，糖和香醋，香醋可少留几许，出锅时滴入，可提味
最后一步点击查看大图
收汁，滴醋，出锅，撒芝麻

小贴士

糖和醋的用量很重要，可以根据自己的口味适当调整，当然也可以使用陈醋或者白醋。以后我也想尝试使用番茄酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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