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肠仔包开启幸福美好的一天的做法

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肠仔包开启幸福美好的一天

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面包中加入了小香肠，搭配番茄酱、沙拉酱，味道简直让人忍不住就想吃一个。做早餐，再合适不过了。尤其是对于无肉不欢的人来说，早上吃到这样的小面包，那就是开启了一天幸福美好的生活。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 220克

、

低筋面粉 50克

、

细砂糖 30克

、

奶粉 12克

、

清水 135克

、

蛋液 30克

、

干酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

小香肠 12个

、

番茄酱、沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
非常美味的香肠小面包。
步骤2/17 点击查看大图
所有主材除黄油外，揉成可以拉出大片膜后，再加入黄油，揉到可以有结实的膜。
步骤3/17 点击查看大图
滚圆面团覆盖保鲜膜放置到温暖的地方，发酵。
步骤4/17 点击查看大图
大约2倍大，手指沾粉戳洞不是大幅回缩即可。
步骤5/17 点击查看大图
取出面团，稍微摁压排气。
步骤6/17 点击查看大图
分割面团成12份。放置10分钟。
步骤7/17 点击查看大图
准备好香肠。
步骤8/17 点击查看大图
取一个小面团，擀开长条形，长底边擀薄。
步骤9/17 点击查看大图
把面片卷起来。再取一个面团，同样操作，做大约3,4个这样的长条。
步骤10/17 点击查看大图
再用第一个做的长条，搓长，一头用擀面杖，干成薄片。
步骤11/17 点击查看大图
另外一头放到薄片包裹起来，捏紧。形成圈状。
步骤12/17 点击查看大图
取小香肠，放置到圈圈中间，放置到烤盘上。
步骤13/17 点击查看大图
所有的都按照这样的操作。
步骤14/17 点击查看大图
放到温度30度左右的地方，发酵30分钟左右。大约1.5倍大。
步骤15/17 点击查看大图
挤上番茄酱和沙拉酱。
步骤16/17 点击查看大图
放到提前预热的烤箱，180度20分钟左右。
最后一步点击查看大图
取出放到晾网上，晾温就可以了。

小贴士

1、面团做成长条后，需要松弛一会，大约2分钟，所以一般采用，做3、4条，就可以用开始做的第一条继续下一步搓长，做圆圈了。2、小香肠如果是冷冻，可以稍微提前拿出来。

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发布于 2018-06-25

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