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马蜂菜卷子的做法

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马蜂菜卷子

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夏天不吃点野菜嘛~同样的方法可以做韭菜，白菜，青椒，胡萝卜等等各种菜卷子╮(╯▽╰)╭

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切墩(初级)

马蜂菜

、

面粉

、

葱

、

油

、

盐

、

十三香

、

油辣子

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菜地里刚挖的马蜂菜，把根和老梗去掉，洗净晾干，晾菜的时候可以去和面了。
步骤2/14 点击查看大图
切碎
步骤3/14 点击查看大图
葱花切碎
步骤4/14 点击查看大图
放葱花，十三香，拌匀
步骤5/14 点击查看大图
放花生油拌匀
步骤6/14 点击查看大图
放香油
步骤7/14 点击查看大图
用手拌的比较匀
步骤8/14 点击查看大图
最后放盐，拌匀尝尝味道，此时需要蒸锅烧水了。
步骤9/14 点击查看大图
把之前和好的面拿出来分成小份
步骤10/14 点击查看大图
团成团，擀成饼皮
步骤11/14 点击查看大图
放菜(喜欢吃有鸡蛋的，需要先在盆子角落里放一个鸡蛋，和一个饼菜量的菜拌匀，鸡蛋需要现用现放，提前放会出水)
步骤12/14 点击查看大图
铺匀
步骤13/14 点击查看大图
卷上，包好
最后一步点击查看大图
放入笼屉，热水下锅水开后蒸15分钟，完成。

小贴士

面要和的比手擀面的面软点，比饺子面硬点，包的时候薄而不破，吃起来才好吃。包的时候尽量要快，快速卷上包好上锅蒸，不然会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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