葱姜肉蟹
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做这个菜纯粹是因为自己喜欢吃蟹,特别是口味蟹,老公不太吃辣,所以没有做口味蟹 首先买了三只花蟹,市场的老板帮我杀了再清理了一下腮和心脏这些不能吃的,简单用水清洗一下就可以了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将清洗干净切好的螃蟹用盐,酱油,生粉,耗油拌匀,静置一个小时左右
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步骤2/3
锅内放入油,烧热以后放入腌制好的螃蟹肉,翻炒到螃蟹发红,出锅
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最后一步
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放入葱姜蒜配菜,我再加了一些土豆片,翻炒一会再倒入螃蟹,加盐和味精,有的宝宝喜欢勾芡,之前已经有一些生粉了,我不太喜欢勾芡的汤汁所以不再放了,翻炒一下出锅
小贴士
1.土豆片再下锅之前记得放在水里泡着,避免淀粉氧化发黑
2.蟹肉极寒,女生来例假的时候尽量不要吃,平时吃的时候放一些辣椒和姜综合一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
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