鸡蛋灌饼
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步骤1/9
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面粉加水，和成絮状
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步骤2/9
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揉成面团醒30分钟
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步骤3/9
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醒好之后的状态
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步骤4/9
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把面团分成两三个小团，擀成长条状
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步骤5/9
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油酥（面粉加入热好的油）
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步骤6/9
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将油酥均匀摸在面饼上
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步骤7/9
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把长形面饼卷起来，用手捏紧，横面按下成饼状，后擀成圆形大饼
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步骤8/9
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平底锅内放油，待金黄色后翻面，第二面继续煎至表面鼓起，从边缘用筷子挑起小口，把配好的蛋液（盐、五香粉、葱花）倒入，继续加热四五分钟，关火
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最后一步
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蛋饼抹上甜面酱+豆瓣酱，生菜，火腿，卷好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-24
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