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辣炒蛏子

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尖尖实验室

辣炒蛏子是一道特色名菜，属鲁菜系。色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
食材清单 加入采购清单
蛏子 500克
、
干辣椒 3个
、
蒜蓉辣酱 1勺
、
生抽 1勺
、
葱花 5克
、
姜片 3片
、
蒜瓣 3瓣
、
香葱 1根
、
料酒 1勺
、
白糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

烹饪过程中，不要用力翻炒。会将肉都炒下来。 焖的时候直接加盖转中小火焖就可以了，不用加水，蛏子慢慢开口自己会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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