冰粉籽冰粉
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烹饪步骤
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步骤1/6
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原料分别是冰粉籽,浑浊石灰浆(生石灰加入300毫升水),澄清后用小布袋过滤的石灰水(取用250毫升),加少量水熬化并过滤的红糖。
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步骤2/6
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冰粉籽装入小布袋,冲洗一下,放入凉开水中搓挤,直到酸浆搓完,水变得浓稠。
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步骤3/6
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取澄清石灰水250ml慢慢倒入酸浆,注意要混合均匀,使用两个容器交互倒入,一边加石灰水一边兑,一边注意酸浆颜色和形状的变化,石灰水加入的比例很重要,如果少了,口感比较黏,如果多了,颜色变绿,出现析出水的现象。
步骤4/6
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发布于 2018-06-24
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