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奥特曼玛德琳的做法

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奥特曼玛德琳

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不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼，干脆就做个奥特曼玛德琳吧，哈哈！

食材清单加入采购清单

全蛋液 150克

、

细砂糖 70克

、

低筋面粉 130克

、

泡打粉 5克

、

黄油 80克

、

牛奶 40克

、

红曲粉 2.5克

、

白巧克力（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先把黄油加热至融化备用。
步骤2/17 点击查看大图
鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
步骤3/17 点击查看大图
把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，'Z'字形搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
牛奶与红曲粉搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入红曲粉液体并呈'Z'字形搅拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
分两次加入黄油并搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。
步骤8/17 点击查看大图
玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
步骤9/17 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。
步骤10/17 点击查看大图
出炉放凉。
步骤11/17 点击查看大图
用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了，如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
步骤12/17 点击查看大图
这个奥特曼的头上装饰先用白巧克力在油纸上画出形状，凝固后插到玛德琳上，再用金粉涂色。
步骤13/17 点击查看大图
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步骤14/17 点击查看大图
成品图
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.刚搅拌好的糊有点稀，冷藏之后会变粘稠。 2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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