奥特曼玛德琳
不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼,干脆就做个奥特曼玛德琳吧,哈哈!
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步骤1/17
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先把黄油加热至融化备用。
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步骤2/17
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鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
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步骤3/17
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把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中,'Z'字形搅拌均匀。
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步骤4/17
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牛奶与红曲粉搅拌均匀。
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步骤5/17
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加入红曲粉液体并呈'Z'字形搅拌均匀。
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步骤6/17
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分两次加入黄油并搅拌均匀。
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步骤7/17
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装进裱花袋,放入冰箱冷藏30分钟以上(冷藏一宿更好)。
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步骤8/17
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玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油,再撒一层低筋面粉,把多余的粉控出去。挤入面糊,震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
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步骤9/17
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烤箱180度预热10分钟后放入中层,烤15分钟。出现凸起状,你就成功了。
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步骤10/17
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出炉放凉。
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步骤11/17
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用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了,如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
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步骤12/17
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这个奥特曼的头上装饰先用白巧克力在油纸上画出形状,凝固后插到玛德琳上,再用金粉涂色。
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步骤13/17
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成品图
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.刚搅拌好的糊有点稀,冷藏之后会变粘稠。
2.烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
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