炖框镜鱼
每次回家,老爸都会给我做鱼。他做的鱼特别美味,而且尤其钟爱做框镜鱼。今天温度34°,不知为啥今天的框镜那么难买,他出去走了好多市场,冒着酷热终于买回一条大框镜,真是亲爸爸啊~爸爸就是那个总会给我做鱼的男人,而且做的那么好吃,这是一道有爱的菜
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步骤1/5
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收拾干净,鱼肉上切好几道口,方便入味
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步骤2/5
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放油,稍微多放些,锅里多放些盐,防止鱼入锅后蹦油,放去皮切好的姜块,放干红辣椒,大料,花椒粉,把油锅拿起来多晃晃,让油和材料充分融合。
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步骤3/5
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把鱼放入锅中,让鱼和油充分接触,拿起锅晃晃让油和鱼的各面都接触。
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步骤4/5
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加入耗油,酱油,白糖,香辣酱,白醋,啤酒一瓶。
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最后一步
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做鱼没有放水,倒了一瓶啤酒相当于水炖鱼了,最后放上大葱,葱可以多放些,很好吃。快可以出锅时候放些白胡椒粉和盐,搞定!
用啤酒做的,会不会吃醉了呢,(*∩_∩*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
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