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什锦蔬菜豆腐饼——素食也很香的做法

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什锦蔬菜豆腐饼——素食也很香

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30-60分钟 | 切墩(初级)

豆腐半块

、

香葱少许

、

香菇两朵

、

洋葱少许

、

鸡蛋一颗

、

生菜少许

、

胡萝卜少许

、

盐少许

、

五香粉少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这些食材放到一起就已经很有食欲了吧
步骤2/10 点击查看大图
香菇切丁，锅内少许油，将香菇炒熟备用。香菇不容易成熟，也不能生吃，要先处理一下，而且炒熟后的香菇香味更浓郁
步骤3/10 点击查看大图
洋葱和胡萝卜香葱都切丁备用，尽量切的小一点
步骤4/10 点击查看大图
豆腐用刀背压成泥，或者用其他方法捣碎也可以
步骤5/10 点击查看大图
把所有的配料和豆腐搅拌在一起，打入一颗生鸡蛋，起到粘合作用，如果豆腐比较多，可以再加一颗鸡蛋。然后加盐五香粉调味。喜欢孜然粉和辣椒粉的都可以根据自己的喜好加入。搅拌均匀，用手抓就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
把原料团成一个小饼，别太大啊
步骤7/10 点击查看大图
豆腐饼放锅里煎制。放进锅里后，千万别动，会散的，等下面定型了再翻面啊。里面食材很容易成熟，两分钟就可以翻面了。
步骤8/10 点击查看大图
煎到两面金黄了就可以出锅了
步骤9/10 点击查看大图
摆盘吧，可以配点泰式甜辣酱
最后一步点击查看大图
有没有很有食欲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-24

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