香辣蟹
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步骤1/8
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在超市买的处理好的螃蟹,用白酒或是料酒腌制五分钟(做出来有酒的清香,味道更好)
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步骤2/8
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切口处蘸上淀粉,为了防止炒的过程中蟹黄流出
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步骤3/8
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油烧热
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步骤4/8
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螃蟹放入油锅里炸炸
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步骤5/8
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炸至微黄时把螃蟹夹出至盘内
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步骤6/8
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葱切段,并切好蒜、姜和干辣椒
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步骤7/8
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翻炒,待干辣椒爆炒出香味后倒入炸好的螃蟹,不停翻炒,炒熟后,加入盐和少许鸡精翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23
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