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饭豆蹄膀汤的做法

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饭豆蹄膀汤

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上街想买新鲜红豆，结果没买到，就买了花豆。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

姜 1块

、

生抽 1汤匙

、

盐 1.5茶匙

、

蹄膀 500克

、

饭豆 250克

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买了半只猪蹄，先凉水下锅，不盖锅盖煮开。
步骤2/8 点击查看大图
煮开后凉水冲洗，去毛。
步骤3/8 点击查看大图
饭豆洗净。
步骤4/8 点击查看大图
去毛的蹄膀切小块，加料酒，盐腌制十分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加姜。
步骤6/8 点击查看大图
加饭豆，适量水，放高压锅隔水炖。
步骤7/8 点击查看大图
按牛羊肉即可。
最后一步点击查看大图
炖好的汤，可加少许鸡精，不够咸加点盐。

小贴士

这款汤简单好做，喜欢肉烂些的这样就好，肥肉一点都不油腻。老人小孩吃都没问题。没有电压力锅的，用普通压力锅上汽后小火响25分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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