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红豆咸肉粽的做法

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红豆咸肉粽

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粽子虽属于端午节，却是一年四季都可以吃。内馅非常丰富，只要是你想吃的，基本上都可以包到粽子里面，这是一款经典红豆咸肉粽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500g

、

五花肉 500g

、

红豆 75g

、

眉豆 75g

、

花生 100g

、

食盐 10g

、

白糖 4g

、

胡椒粉 1g

、

植物油 10g

、

生抽 10g

、

五香粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粽子叶洗净，用开水煮5～6分钟。
步骤2/8 点击查看大图
眉豆糯米泡3小时，滤干水，加入泡了8小时的红豆，翻拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切大块加入盐，生抽，糖，五香粉，胡椒粉拌匀提前一晚上腌好。
步骤4/8 点击查看大图
我只会包四角粽子，你想要什么包法可以视频学，豆果美食有很多。
步骤5/8 点击查看大图
全部包好，发入高压锅，上气后煮40分钟。
步骤6/8 点击查看大图
煮好后用冷水给锅减压，取出来，我不喜欢在水里泡太久，那样味道会很淡。
步骤7/8 点击查看大图
放凉就可以吃了。
最后一步点击查看大图
加蛋黄的也很不错，自己动手，吃得快乐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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