黄焖猪耳朵
好久在市场上买不到猪耳朵了,姐夫这这周末从老家杀土猪时,定下了这猪耳朵。周末,就黄焖猪耳朵吧...
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步骤1/8
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1、处理好的猪耳朵清洗干净备用...
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步骤2/8
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2、改刀,以便黄焖时入味……
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步骤3/8
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3、为保证干净,最好加料酒焯水一次。
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步骤4/8
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4、调制卤水,将上述配料按需调制,并搅拌均匀。
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步骤5/8
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5、保证调制好的卤水不要太咸...
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步骤6/8
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6、将焯水好的猪耳朵放入电饭锅,加入卤水,搅拌均匀。
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步骤7/8
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7、煮饭档,跳档后待熄气后趁热改刀,切薄片...
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最后一步
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8、配上香油、酸水、葱花、葱白、蒜米辣椒油、蚝油、味极鲜等配料调制胃碟...
1、注意焯水时间不能过久...
2、注意卤水调制不能过咸...
3、注意点赞,关注我菜谱...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23
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