自制米酒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把大米放在电饭锅蒸熟放凉到30度左右，（糯米口感更好）
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步骤2/4
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一碗开水放凉，加入甜酒曲，搅拌均匀。
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步骤3/4
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米饭装入一个干净的玻璃瓶中，（无水无油）把搅拌好的水倒入米饭里边，拌匀，并在饭中间留一个孔，有利于发酵。
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最后一步
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瓶盖盖好，密封保存，放在阴凉处，两天后即可食用！
小贴士
确保整个过程容器是没有生水没有油的，米酒发酵时间越长，酒的浓度越高，三天左右口感最好。发酵好的米酒可以放冰箱保存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-23
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