番茄巴沙鱼
有什么是比周末在家炖一锅鱼更幸福的事情!
-
步骤1/12
点击查看大图
提前把鱼柳拿出冰箱解冻
-
步骤2/12
点击查看大图
生姜切丝,大葱切段。把大蒜切成碎末,分成两部分,一部分爆锅,一部分待出锅前撒入。小辣椒根据个人口味酌量切小段,如果想吃酸辣口味就多加辣椒。把一个柠檬挤出柠檬汁,香菜切段备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
绿豆芽用热水焯熟,放在碗底。
-
步骤4/12
点击查看大图
将木耳焯熟,铺在豆芽上面。
-
步骤5/12
点击查看大图
番茄顶部切十字,放进锅里稍微烫一下,晾凉后去皮,切成小块。豆腐切块,金针菇洗净备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
将巴沙鱼片成鱼片,加入适量盐、胡椒粉、料酒,滴入几滴油腌制十分钟。想要嫩滑一些还可以加入蛋清和淀粉。
-
步骤7/12
点击查看大图
起锅热油,葱姜蒜辣椒下锅爆香。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入番茄大火翻炒,熬出汁。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入番茄酱,加入半碗清水(或高汤)煮开。
-
步骤10/12
点击查看大图
下豆腐和金针菇炖一会儿,煮熟后把豆腐和金针菇捞出铺在碗里。
-
步骤11/12
点击查看大图
汤里继续加半碗水煮沸,下鱼片,加入柠檬汁,煮两分钟后加盐,撒入剩下的蒜末关火。
-
最后一步
点击查看大图
把鱼片和汤全部倒进碗里,撒上葱花香菜。上桌!
·这道菜既可以做成爽口的番茄口味,也可以做成过瘾的酸辣口味,口味重的话还可以加入朝天椒和白醋。
·木耳豆腐豆芽等配菜依个人口味加入即可,也可以换成其他食材。
·豆腐和金针菇也可以不提前捞出,直接下鱼片煮两分钟一起出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23
番茄巴沙鱼的其他做法
番茄巴沙鱼的相关分类
番茄巴沙鱼的相关推荐
-
麻辣巴沙鱼
8535人看过 -
家的味道,凉拌茄子
56045人看过 -
番茄巴沙鱼
189440人看过 -
无油酥炸巴沙鱼柳鱼排
459471人看过 -
家庭版【毛血旺】麻辣过瘾!
3252372人看过 -
微贴秋膘的一道菜:酱烧茄子夹
7763人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
130503人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
920979人看过 -
凉拌腐竹
3650357人看过 -
素包子
5981人看过 -
番茄巴沙鱼
17993人看过 -
凉拌茄子#花10分钟,做一道菜!#
664788人看过