小朋友喜欢的肯德基汉堡「家庭版」

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儿子从小吃饭就胃口不佳，每天为了让他多吃点饭我这个当妈的也是煞费苦心……上个星期孩子发烧在外婆家一个星期没好好吃饭，周末接回家犒劳犒劳我家小子多吃点，长得壮壮哒！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

汉堡坯 3个

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鸡胸肉一大块

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嫩黄瓜「家里木有生菜啦，用的家里种的」一根

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面包糠一小碗

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鸡蛋 1个

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丘比沙拉酱若干

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李锦记番茄沙司若干

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糖霜「或白砂糖」一勺

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酷克壹佰奥尔良腌料适量

、

食用油「我的是家里炸的花生油」适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
超市买回来的鸡胸肉，室温缓解，稍微解冻，洗净
步骤2/15 点击查看大图
切鸡排大小，薄厚适中，肉厚的话可以从中间片开，微冻状态更好切。可以切花也可以不切，拍松软也行，目的都是为了腌制入味
步骤3/15 点击查看大图
放奥尔良腌料，戴一次性手套抓匀，想更嫩些可以放淀粉，还可以放两片柠檬家里没有了我也没放，味道也不差的
步骤4/15 点击查看大图
腌料，这个牌子我用好几年了
步骤5/15 点击查看大图
腌好的鸡肉放冰箱冷藏一宿，我是前一天晚上做的想第二天早上用，特别入味
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋，磕一个小口把蛋清流到碗里
步骤7/15 点击查看大图
面包糠用容器另外放，所有鸡肉均匀沾满蛋清再裹上一层面包糠，放盘子待用
步骤8/15 点击查看大图
买好的汉堡坯我是冷冻在冰箱储存的，提前拿出来一会儿，烤箱120°中下层烤10分钟，这个可以在弄鸡排之前就提前进行，鸡排炸好，这个也凉了
步骤9/15 点击查看大图
放适量花生油，中低火，烧至六七成热，下鸡排，这步忘拍照了
步骤10/15 点击查看大图
鸡排依次炸好，吸油纸吸油
步骤11/15 点击查看大图
黄瓜切大片，这个没限制可以多放几片，也可以用生菜
步骤12/15 点击查看大图
李锦记番茄酱，这个是可以单独蘸鸡排吃，和肯德基的鸡米花一个意思
步骤13/15 点击查看大图
汉堡抹上沙拉酱放黄瓜片鸡排，香喷喷滴大汉堡就可以开动啦
步骤14/15 点击查看大图
切了半个冰箱里的哈密瓜，炎炎夏日清爽解腻，还丰富营养
最后一步点击查看大图
儿子自己吃一个大汉堡没问题！