芋圆烧仙草
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仙草粉跟水的比例,1:25 此配方可做7碗450毫升的 其中:烧仙草一碗235g,奶浆80g/1碗,芋圆15g/1碗
食材清单
加入采购清单
【烧仙草】:
7碗/235g/450ml
、
仙草粉
70g
、
矿泉水
250g
、
水
1500克
、
【奶浆制作】:
80g(一碗
、
椰浆
200毫升
、
牛奶
300毫升
、
糖/炼乳
65g
、
辅助材料:
、
芋圆
15g/一碗,105g
、
葡萄干
适量
、
花生碎
适量
、
红豆
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
烧仙草制作:3碗仙草粉20g➕矿泉水100g拌匀至无颗粒。水400g大火煮沸后,关火加入拌好的仙草糊,一直搅拌均匀,装容器待凉。奶浆制作椰浆➕牛奶➕炼乳拌匀芋圆制作:芋圆与水1:10。水烧开后,加入芋圆,芋圆浮上来后再煮3分钟,捞出,放入凉白开里。
-
最后一步
花生:上下火180度,中层烤10分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23 · 浙江省
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