冬菜蒸翅中
夏天天热真是没什么胃口,难得今天有想吃的东西,想不如做,那就开始吧,今天算是蒸菜~
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步骤1/11
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准备食材,如图~
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步骤2/11
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翅中冷水下锅,放点料酒,水开将翅中捞出,沥干水分
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步骤3/11
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待翅中稍凉,用刀在翅中正反两面各划两道(好入味)
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步骤4/11
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热锅放油,放入八角花椒,然后放入两粒冰糖
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步骤5/11
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待冰糖溶化完全,放入姜和葱,倒入翅中翻炒~
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步骤6/11
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放点生抽,将翅中炒至上色,关火(忘记放香叶了)
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步骤7/11
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小放牛冬菜(河北冬菜)平铺在盘中备用
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步骤8/11
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将翅中摆放在冬菜上层,翅中上放点蚝油
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步骤9/11
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翅中放入蒸锅,盖上锅盖蒸制,待30分钟出锅~
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步骤10/11
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香菜点缀,冬菜蒸翅中就做好啦,是不是很简单~
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最后一步
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冬菜的咸鲜已经渗入到鸡翅中,香而不腻~美味
1、在炒翅中时,小心热油迸溅,小心别烫着;
2、冬菜较咸,建议不用再放盐;
3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味,大家做的话,锅里的水放多点,蒸时间长点(50分钟左右),好啦,大家学会了吗,试着蒸蒸吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
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