ELECOOK丨香草冰淇淋
ELECOOK丨扑面而来的法式风情，就在这一颗香草冰淇淋
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步骤1/11
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准备所需食材及配料
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步骤2/11
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依次加入牛奶，蛋黄，白糖，搅拌均匀
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步骤3/11
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用刀切开香草豆荚，刮出里面的香草籽
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步骤4/11
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将牛奶倒入锅中加热，倒入备好的香草小火烹煮
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步骤5/11
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将煮好对的香草牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
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步骤6/11
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蛋黄糊隔水加热搅匀
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步骤7/11
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降温后加入淡奶油
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步骤8/11
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倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏2小时
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步骤9/11
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取出凝固的冰淇淋，用电动打蛋器打散
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步骤10/11
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隔半小时取出搅拌1次，重复3-4次即可
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最后一步
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舀出装盘，淋上巧克力酱，完成！
1.煮蛋黄牛奶液时一定要小心，微微有一点要煮开时马上关火，中途要快速搅拌;
2.如果不加香草豆荚，可以加香草精或香草粉，亦可都不添加.
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发布于 2018-06-22
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