[简单]尖椒干豆腐
经典东北菜,好吃不腻,可根据个人口味随意制作,推荐搭配馒头,更佳方便美味
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步骤1/10
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干豆腐切丝,有人习惯切菱形块,根据个人喜好
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步骤2/10
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切尖椒,如果尖椒可以用黄瓜白菜等代替,或者不加菜也可以
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步骤3/10
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大葱切碎
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步骤4/10
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五花肉切丝
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步骤5/10
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热锅冷油,炝锅
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步骤6/10
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炒肉,可以加点盐和花椒面
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步骤7/10
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加点酱油
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步骤8/10
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炒好加水,大火烧开
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步骤9/10
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倒入切好的干豆腐,水刚好没过即可。此时静等水烧干,如果有剩馒头,饼可以加上笼屉顺便加热
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最后一步
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最后快收汁时加入尖椒食盐翻炒出锅,有条件可以用淀粉勾芡再出锅
淀粉勾芡:用适量[一勺]淀粉加半碗水用时搅拌均匀(放置一会儿又会沉淀)。出锅时均匀倒入,翻炒片刻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
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