麦饭石不粘锅版烤鱼

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自从家里有了这个麦饭石不粘锅，我总是用它做做不同的美食给家人享用。今天给大家带来的是一道既简单又营养美味的麦饭石不粘锅版烤鱼，喜欢的朋友可以试试看哦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小鲫鱼 3条

、

蒜瓣 1个

、

青尖椒 2个

、

红尖椒 4个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

水适量

、

鸡精 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
鲫鱼处理干净后，划斜刀，用盐腌制半个小时备用。
步骤2/21 点击查看大图
蒜瓣剁碎，青尖椒和红尖椒切成圈儿备用。
步骤3/21 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味儿来。
步骤4/21 点击查看大图
倒入适量的水。
步骤5/21 点击查看大图
放入一勺蚝油。
步骤6/21 点击查看大图
两勺蒸鱼豉油。
步骤7/21 点击查看大图
烧开后加入一勺鸡精调味即可关火。
步骤8/21 点击查看大图
煮好的料汁儿倒入碗中备用。
步骤9/21 点击查看大图
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。
步骤10/21 点击查看大图
把腌制好的鲫鱼放在锡纸上。
步骤11/21 点击查看大图
浇上刚刚煮好的料汁儿。
步骤12/21 点击查看大图
撒上适量的青红尖椒圈儿。
步骤13/21 点击查看大图
用锡纸把鲫鱼包裹住。
步骤14/21 点击查看大图
盖上盖子，调最小火焖烤15分钟即可。
步骤15/21 点击查看大图
一道鲜嫩多汁的烤鱼就做好了，下酒佐餐都很棒哦！特别是这个汤汁儿浇米饭特别美味哦！
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步骤19/21 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

可以把鲫鱼换成自己喜欢吃的鱼哦。比如武昌鱼，罗非鱼……只要是刺比较少的鱼都可以做的。麦饭石不粘锅放了少许油，在焖烤的过程中还有水蒸气滴落下来，所以不用担心锅会烧坏哦！记得焖烤鱼的时候全程最小火，最小火，最小火。重要的事情说三遍……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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