虎皮蛋红烧肉
上次烧了次红烧肉闺女特别爱吃,天天叫着要吃红烧肉,这次特别加了鸡蛋,做法如下
-
步骤1/7
点击查看大图
生姜,桂皮,八角适量
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉切块,冷水下锅焯出备用,肉汤撇出浮沫备用
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋煮熟,用牙签扎n多小洞,方便入味儿
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里倒入油,烧热开始炒虎皮蛋,不停翻炒,炒到全部金黄盛出待用
-
步骤5/7
点击查看大图
虎皮蛋盛出锅里剩余油用来炒糖色,冰糖全部炒融化以后加入猪肉开始翻炒,让猪肉全部裹上糖色,加入生姜,老抽继续翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
中间步骤忘了拍,接上一个翻炒过后加入肉汤没过猪肉,加入虎皮蛋,桂皮,八角一起大火烧开转小火炖半小时,待汤汁快干时侯加适量盐调味,开盖大火收汁就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
成品
猪肉冷水下锅肉质会更鲜嫩,冰糖炒糖色会让肉色很亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
虎皮蛋红烧肉的相关分类
虎皮蛋红烧肉的相关推荐
-
小炒藕片
13276452人看过 -
#养生打卡#清炒莴笋丝
191507人看过 -
韭菜盒子
184921人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
184701人看过 -
#夏日开胃餐#鱼头豆腐煲
111016人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜
2031947人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38444576人看过 -
红烧鸭子
10605868人看过 -
南瓜米糊
370243人看过 -
韭菜鱼肉虾馅饺子
14929人看过 -
韭菜鸡蛋饼
24880人看过 -
【花生酪&花生饼】古代的美容羹
634404人看过