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【健身必备】香菜鸡肉丸的做法

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【健身必备】香菜鸡肉丸

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鸡胸肉吃腻了怎么办？那就做成鸡胸肉丸子咯。换个口味，换个做法。和香煎鸡胸肉不同的是鸡肉丸子一次吃不完可以直接放冰箱冷冻。要吃的时候直接微波炉加热就可以了。平时煮汤或者下面的时候都可以煮几个进去。我是十分喜欢，你们做做看再告诉我喜不喜欢咯。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块500克

、

香菜一把

、

鸡蛋清 1个

、

盐两勺

、

老姜一块

、

白胡椒两勺

、

淀粉两勺

、

白胡椒粉适量

、

鸡粉少许

、

小葱两根

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鸡胸肉洗净，去掉白的筋膜，剁成肉泥。有搅拌机的用机器搅拌。
步骤2/4 点击查看大图
加入老姜、香菜、小葱、小许鸡粉、一勺料酒、两勺淀粉、两勺盐和两勺白胡椒，再加入一个鸡蛋清，顺时针搅拌。一直搅拌搅拌，多搅拌一下。
步骤3/4 点击查看大图
搅拌好就是这样，粘粘的。然后就可以捏丸子了。把馅放手上，用虎口捏成丸子，放入锅内。（洁癖患者这一步带个一次性手套就可以解决问题）
最后一步点击查看大图
一定要冷水下丸子哦，不然肉会被冲散掉。水开之后再煮十分钟就好啦。吃不完的放冷冻，可以放一周。

小贴士

1、冷水下丸子，不容易被冲破。 2、不喜欢放香菜的可以不放。 3、其实放入一整个鸡蛋也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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