鲜拌香螺
大批的香螺上市喽，又便宜，又大个
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步骤1/5
将响螺砸碎洗净，去黄备用。把洗净的去黄的香螺添水放压力锅里压熟可以放少许的料酒，生抽，一粒八角，可以按压肉的按键。剩下的交给时间吧！
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步骤2/5
这时候可以把香菜，红绿辣椒处理切丁，蒜瓣剥好！
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步骤3/5
香螺压好泄压把螺肉从水中捞出，晾凉，切成小条块，压好的螺肉有咸味的等拌的时候盐就不能多放了，切记！
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步骤4/5
点击查看大图
把蒜瓣用刀拍碎，切碎，香菜，切成香菜碎，辣椒们切丁，放盐，味精，白糖，按个人口味添置，用筷子搅拌均匀就可以了！
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最后一步
弹牙，紧致的鲜拌响螺就可以端上桌了
注意压螺肉的时候已经放了生抽，等最后拌的时候盐就要适量了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-22
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