只属与你
用简单食材, 做美味佳肴。 前方高能预警 这是一款三无产品: 无糖、无油、无难度。 小白就可以轻松上手, 哈哈~ 漂亮的紫薯色 咬一口沙沙的 酸甜可口的蔓越莓 还有芝麻香 还是不错滴~
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步骤1/19
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准备所需食材。
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步骤2/19
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紫薯去皮,洗净。
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切成块
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步骤4/19
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放入锅里蒸熟。
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步骤5/19
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冒气后,蒸15分钟左右即可。等紫薯出现裂痕时关火,如图,也可以拿筷子戳一下能扎下去就可以。一定要蒸熟。
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步骤6/19
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蔓越莓切碎。
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步骤7/19
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把蒸好的紫薯取出放容器用铲子压碎,没有颗粒即可。
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步骤8/19
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分次倒入一部分蔓越莓。
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步骤9/19
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搅拌均匀。
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步骤10/19
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倒入剩下的蔓越莓继续搅拌均匀。
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步骤11/19
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带上一次性手套,把搅拌好的紫薯泥等分,可以借助勺子挖一小块紫薯泥放手心塑形,塑形时力度要掌握好,然后均匀裹上芝麻。
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步骤12/19
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取一小块保鲜膜放到模具上面,把紫薯放在上面。这样比较容易脱模。
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步骤13/19
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把保鲜膜盖在紫薯球上,按平整。这样不容易粘在手上。
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步骤14/19
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全部做完后的样子。我的每个大概30克左右。做了12个。
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步骤15/19
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取不粘锅把紫薯饼放进去,最小火慢慢微,中间翻一下,8分钟左右即可。紫薯本身是熟的,所以没必要太长时间。
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步骤16/19
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完成。
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步骤17/19
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完成。
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步骤18/19
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紫薯沙沙的配着酸甜可口的蔓越莓还有芝麻香,非常不错。
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最后一步
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怎么样,是不是超简单,赶紧动起来吧,跟你的他(她)一起分享这份只(zi)属(shu)于你的甜蜜吧。
①、紫薯最好选择中不留个头的,表面光滑的。
②、蒸之前紫薯一定要先去皮,洗净,切小块。去皮是为了蒸的时候紫薯可以挥发掉里面的水份,这样吃的时候才会起沙,口感好,二是可以把表面有斑点的或不好的部分更好地去掉,切成小块是为了方便紫薯快速蒸熟。
③、紫薯泥一定要压的很细很细没有颗粒感。
④、没有模具的可以直接把紫薯泥等分,分量不要太大,用手压出小饼的形状。
⑤、芝麻生的或炒熟的都可以,但一定要最小火,生芝麻也可以提前平底锅炒熟,你怎么开心怎么来。
⑤、一次吃不完可冰箱冷藏冷冻都没问题,如果冷冻的紫薯饼吃前微波炉解冻加热即可。
虽然是三无产品,但也很好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
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