古早味蛋糕
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步骤1/10
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玉米油加热,不需要加热到开,有油花了就可以
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步骤2/10
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加入蛋黄,搅匀(这里忘拍照了)
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步骤3/10
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加入牛奶,继续搅匀
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步骤4/10
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筛入低筋粉,Z字搅匀
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步骤5/10
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蛋清加入几滴柠檬汁,糖分三次加入,同时你可以将烤箱进行预热准备,150度10分钟
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步骤6/10
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先低档搅拌,再中档,打到湿性蛋白就可以了,提起打蛋器,有大弯勾就行
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步骤7/10
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将蛋白三分之一倒入蛋黄糊里,翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,快速均匀
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步骤8/10
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模具事先用硬点的纸壳把四周围好,铺好油纸,这样做是为了让蛋糕继续长高,将蛋糕糊倒入模具里,放入预热好的烤箱,150度,70分钟,烤箱不一样,温度有所差别,请按自己家的烤箱温度设定
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步骤9/10
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香喷喷的蛋糕出炉了
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最后一步
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软软滑滑的,口感非常棒,快快行动起来吧,早餐桌上必须由的一道美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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