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古早味蛋糕的做法

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古早味蛋糕

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鸡蛋 6颗

、

玉米油 75克

、

低筋面粉 90克

、

细砂糖 60克

、

牛奶 80克

、

盐一小撮

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米油加热，不需要加热到开，有油花了就可以
步骤2/10 点击查看大图
加入蛋黄，搅匀（这里忘拍照了）
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶，继续搅匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋粉，Z字搅匀
步骤5/10 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，糖分三次加入，同时你可以将烤箱进行预热准备，150度10分钟
步骤6/10 点击查看大图
先低档搅拌，再中档，打到湿性蛋白就可以了，提起打蛋器，有大弯勾就行
步骤7/10 点击查看大图
将蛋白三分之一倒入蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，快速均匀
步骤8/10 点击查看大图
模具事先用硬点的纸壳把四周围好，铺好油纸，这样做是为了让蛋糕继续长高，将蛋糕糊倒入模具里，放入预热好的烤箱，150度，70分钟，烤箱不一样，温度有所差别，请按自己家的烤箱温度设定
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的蛋糕出炉了
最后一步点击查看大图
软软滑滑的，口感非常棒，快快行动起来吧，早餐桌上必须由的一道美食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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