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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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椰香浓郁、软糯弹牙的糯米糍，酸甜绵软的芒果是非常美妙的搭配，既能增加果香，又能解腻。

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蛋黄1个椰蓉适量

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芒果适量糯米粉130克

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芒果适量糯米粉130克

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玉米淀粉20克细砂糖60克

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黄油或者玉米油20克

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炼奶50克椰浆150克牛奶100克

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玉米淀粉20克细砂糖60克炼奶50克椰浆150克牛奶100克黄油或者玉米油20克蛋黄1个椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.全部材料充分搅拌至无颗粒。
步骤2/6 点击查看大图
2.蒸25分钟（或者放入微波炉中火4分钟）取出搅拌后冷藏1小时。
步骤3/6 点击查看大图
3.另取糯米粉小火炒熟，冷藏过得糯米皮根据自己喜欢的大小取20-30克滚上薄薄一层熟粉。（此时的糯米皮依然粘，要戴上手套或者套上保鲜袋操作，如果刚好家里都没有也没关系，手蘸上熟粉也可以防粘）
步骤4/6 点击查看大图
4.把皮压薄放上芒果肉。
步骤5/6 点击查看大图
5.包好后蘸上一层椰蓉。（如果想要蘸多点椰蓉则前面熟粉不用或者蘸少些）
最后一步点击查看大图
做好的糯米糍放在蛋糕纸杯里冷藏2小时更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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