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沙茶酱花菜肉片

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斯佳丽

花菜是我最爱吃的蔬菜之一，也是生活中常见的蔬菜，特别喜欢花菜不仅是因为它的肉质细嫩，味甘鲜美，而且每次做好后就觉的非常养眼，一朵朵嫩黄色的小花在盘中绽放，娇俏可人，用怎么一个美字来形容。吃到口里的菜花脆爽，鲜嫩，真的很好吃， 让人怎么不爱呢。 更何况花菜是健康食品，在众多的蔬果之中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。 花菜富含抗癌元素硒，经常食用能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。菜花能清化血管，减少心脏病与中风的危险；多吃菜花是补充维生素K的最佳途径；花菜富含维生素C，能提高人体免疫力、预防感冒、解毒肝脏、促进生长发育、增强人的体质的功效。 家里花菜的常用的做法，清炒花菜、花菜炒肉片、干锅花菜。。。今天本想做道家常的“花菜炒肉片”，可突然看到桌上的沙茶酱了， 沙茶酱可能很多人不熟悉，但却是流行福建、广东等地的一种混合型调味品，它香而不辣，略带甜味。将它放入清淡的花菜中，菜品味道瞬间变得浓郁起来，别有一番风味。 这是道简单又营养的家常菜，好吃又下饭，五分钟就能上桌，你也有空试试吧。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
花菜 1小颗
、
肉片 1小碗
、
沙茶酱 1勺
、
淀粉 1小勺
、
生抽 1小勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 焯花菜时加入点盐帮助花菜入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制入味； 3. 加入沙茶酱来调味，让它味道更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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