经典奶香小面包
经典奶香小面包~
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步骤1/15
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准备食材，把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态
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步骤2/15
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然后加入黄油继续揉至光滑
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步骤3/15
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能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大
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步骤4/15
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把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩即代表发酵完成
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步骤5/15
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将发酵好的面团彻底排气，平均分割成12个小面团，搓圆后盖上保鲜膜静置松弛10分钟
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步骤6/15
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静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形
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步骤7/15
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由上至下卷起，收口捏紧
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步骤8/15
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然后反过来继续用擀面仗擀开成长条状
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步骤9/15
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也是从上由下卷起，收口捏紧
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步骤10/15
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依次将剩余的所有面团整好后按收口向下整齐摆放烤盘里，留间隙，放入烤箱进行二次发酵（烤箱发酵功能，底部放碗温水）
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步骤11/15
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把发酵好的面团取出刷上少许全蛋液
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步骤12/15
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烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟，表面金黄色即可出炉
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步骤13/15
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步骤14/15
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最后一步
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担心面包表面上色过重的话可在表面放张锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-21
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