双椒炒茄子
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开胃,下饭。红辣椒的红,青辣的绿,茄子的紫,色彩丰富,赏心悦目。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子稍稍用盐腌10分钟,然后挤出水。
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步骤2/3
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红辣椒,青辣椒切成如图。和切好的茄子的宽度差不多。
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最后一步
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先炒茄子,除了得稍稍有点儿软了以后,再放青辣椒,红辣椒,拍好的蒜瓣,中火炒三分钟左右,装盘上桌。
小贴士
茄子用盐水腌了之后,会稍稍软一点。青辣椒红辣椒要让茄子先炒一会儿再放,放早了颜色就没那么好看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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