亚麻籽椰蓉软欧
早餐来一条加入了亚麻籽的软欧,每一口都有亚麻籽的香味
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步骤1/27
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把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团
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步骤2/27
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加入亚麻籽揉圆,加入黄油揉至完全阶段
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步骤3/27
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用手可以拉出薄膜即可
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步骤4/27
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揉好的面团室温发酵
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步骤5/27
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面团发酵的过程做椰蓉馅料,细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀,然后将蛋液分两次倒入
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步骤6/27
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每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入,每一次也要搅拌均,此时会有油牛分离的现象是正常的
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步骤7/27
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加入椰蓉
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步骤8/27
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用搅拌刀搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
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步骤9/27
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大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤10/27
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发酵好的面团排气
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步骤11/27
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等分三份,揉圆,松弛15分钟
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步骤12/27
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松弛好的面团,用手再次轻按排气
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步骤13/27
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擀成长方形
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步骤14/27
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翻面
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步骤15/27
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涂抹上椰蓉馅料,四周不要涂抹
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步骤16/27
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自上而下卷起,捏紧收边
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步骤17/27
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稍微擀长
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步骤18/27
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放入模具,进行二次发酵
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步骤19/27
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烤箱180度预热,二次发酵完成
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步骤20/27
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表面筛入高粉
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步骤21/27
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用锋利的刀片画出花纹
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步骤22/27
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放入烤箱,180度25分钟
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步骤23/27
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出炉立即脱模,晾至室温密封保存
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步骤24/27
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成品
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步骤25/27
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成品
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步骤26/27
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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