白斩鸡全腿
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
4个
、
大蒜
三瓣
、
生姜片
4g
、
盐
适量
、
花椒
少许
、
生抽
50ml
、
蒸鱼豉油
50ml
、
白糖
50g
、
辣椒油
少许
、
香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
先拿出一个锅,烧一锅开水,将鸡大腿放进锅中,小火烧十分钟,关火闷20分钟到30分钟之间。
-
步骤2/4
捞出鸡全腿,放入冰水中待凉。
-
步骤3/4
将生抽、蒸鱼豉油、大蒜粒、白糖、辣椒油搅拌均匀,放在碗里。
-
最后一步
鸡全腿待凉后,切块装盘,将调好的调料倒在鸡腿上,撒上香菜即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-20
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