班戟变身可爱海绵宝宝,创意港式甜品在家轻松做
今天又来玩有趣的巧克力转印模具了,这次是萌萌的海绵宝宝。 ▼▼▼ 这个转印模做好之后是海绵宝宝的眼睛+嘴巴,适合放在4-5寸左右的圆或方形蛋糕上,立刻就秒变海绵宝宝的大脸。做好的眼睛&嘴巴可以冷藏保存起来,需要的时候拿出来放在蛋糕点心上就行。 建议巧克力选择好一点的纯可可脂白巧克力,这样口感比较好,也比较健康。 还在烘焙食材网店里找到了冷冻的成品班戟蛋皮(也就是千层蛋糕的蛋皮),可以直接拿来做班戟和千层蛋糕,实在是太方便! 有时候犯懒了不想自己摊蛋皮拿来用真的很不错。虽然味道是比我自己做的要差一点点,不过对于想要自己做班戟&千层蛋糕的烘焙新手来说,真的是大福利哟! 许多卖烘焙食材网店都有卖,只要选择同城运输方便的买就好。(因为是冷冻品)
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将白色巧克力切碎,隔水慢慢融化。(不要温度太高,不要过度加热)
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将白巧克力装入厚实一些的裱花袋。(因为巧克力是热的,所以请选择比较厚实的裱花袋,以免裱花袋破裂)
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将巧克力慢慢填入转印模中。
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放入冰箱冷藏一夜之后取下。(虽然巧克力很快就凝固了,不过为了达到比较好的转印效果,最好还是在冷藏过夜)
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淡奶油200克+糖20克,高速打至7-8分发。(因为不裱花所以不需要打到很硬挺,7-8分发的奶油入口即化口感最棒了!)
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这次使用了现成的速冻班戟皮(千层蛋糕皮),可以在网上买到。
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在班戟皮正中间放入一坨打发奶油,再加入少许奥利奥碎,再放少许奶油。(也可以加入切碎的芒果,就是芒果班戟啦)
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将蛋皮折起来,成为一个正方形。
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将班戟翻过来,放上海绵宝宝巧克力片。
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锵锵锵!萌萌的海绵宝宝班戟完成!是不是超级可爱的?
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最后一步
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快和宝宝一起去抓水母吧!(๑•̀ㅂ•́)و✧
班戟皮和千层蛋糕皮是一样的:)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-20
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