地三鲜
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步骤1/8
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茄子滚刀切，四季豆切段，土豆切片。各种食材沥干水，可以用厨房纸巾吸水，这样油炸不会爆油出来。
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步骤2/8
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油锅低温油炸茄子，油温要低才能保持茄子颜色，茄子熟烂捞起。
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步骤3/8
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中等油温炸熟四季豆，捞起备用。
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步骤4/8
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低温炸酥土豆，大油锅收表皮，让土豆表面酥脆。
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步骤5/8
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国内放底油青椒翻炒熟。
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步骤6/8
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倒入炸好的蔬菜翻炒，加盐。
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步骤7/8
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起锅前加水淀粉，调制粘稠汤汁。
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最后一步
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加少许鸡精起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-20
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