橄榄油苋菜
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苋菜对于我来说真的是童年的味道。小时候，奶奶经常用苋菜做各种美食：苋菜饺子、苋菜包子、凉拌苋菜…每当放学，写完作业，奶奶就让我和小伙伴儿们去田间采苋菜。现在每当吃到苋菜，就能忆起儿时与同学小伙伴儿们挖野菜的快乐时光。今天这款凉拌苋菜用了橄榄油，更加健康美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苋菜洗净后用淡盐水泡1-3分钟。
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步骤2/4
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花生米冷水下锅，水开后放入苋菜，用筷子翻拌两下，菜色变深后即可捞出。
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步骤3/4
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捞出晾凉后，轻轻攥干水分，将苋菜切段装盘。
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最后一步
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放上煮好的花生米，撒上熟芝麻，调入两小勺生抽、适量橄榄油和少许白糖拌匀即可。
小贴士
苋菜焯水时要避免时间过长，筷子翻拌两下即可捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-20
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