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凉拌麻酱西葫芦的做法

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凉拌麻酱西葫芦

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夏天吃凉拌生吃的西葫芦，很清爽！文怡的方子。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

干辣椒 2根

、

蒜 2瓣

、

油 1汤匙（15ml）

、

芝麻花生酱 25g

、

生抽 10ml

、

香醋 15ml

、

糖 3g

、

蜂蜜 1/2茶匙（3ml）

、

香油 1/2茶匙（3ml）

、

芥末油几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切碎，辣椒剪成小段。
步骤3/5 点击查看大图
麻酱中加入醋和生抽，澥开拌匀，再加入香油、糖、蜂蜜、芥末油，拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
蒜和辣椒放在西葫芦上，油烧至微微冒烟，浇在蒜和辣椒上。
最后一步点击查看大图
拌上调好的芝麻酱，就可以吃了。

小贴士

临吃之前再把麻酱和西葫芦丝拌在一起。如果提前拌，西葫芦会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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