炸茄盒
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步骤1/10
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把牛肉和从切碎
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步骤2/10
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剁成肉末 加入鸡蛋 淀粉和盐 鸡精味精 适量 搅拌均匀
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步骤3/10
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把茄子切成如图所示 我用了一个茄子够一盘菜 茄子买粗点的那种
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步骤4/10
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把拌好的肉馅 依次加入切好的茄子里 不要装太满。容易炸的时候掉出来
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步骤5/10
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准备一个空碗加入少量水 加入淀粉 搅拌至无颗粒 然后打一个鸡蛋继续搅拌
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步骤6/10
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锅里倒油 稍微多点 开火等油温热的时候 把夹好的茄子 放到蛋糊里沾一下 放到油锅里 依次把所有的＋好的茄子炸好
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步骤7/10
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炸的过程中 小火 不要随时翻 茄子一面呈金黄色就可以翻面炸了 两面都炸黄就ok了
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步骤8/10
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炸好啦
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步骤9/10
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最后呢 就是青红椒切丁 锅中烧少量油 拍两半大蒜 放入锅中炒 喜欢吃辣点的可以加点小辣椒 倒入辣椒丁加入番茄酱 调料你适量放 炸出的茄子味道合适就稍微放一点调料勾汁 勾一点淀粉水 就好啦
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最后一步
或许有希望地方说的不够清楚 有疑问 就留言 如果没有及时回复 也可加微信weixin853723998或maizi930928a我是个回族小姐姐做饭是我的爱好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-19
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