冬瓜烧排骨
冬瓜具有利尿消肿、减肥和清热解暑等等功效,非常适合夏天食用。冬瓜与排骨也很搭的,冬瓜很清淡,但与排骨组合后,它吸收了排骨的味道会变得很鲜美,而排骨也因为被冬瓜吸去了一部分油分,也变得不再油腻,不愧是非常合适夏天吃的一道既能解馋又不油腻的大肉菜。
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步骤1/13
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排骨剁成小块清洗干净
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步骤2/13
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入沸水中焯水
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步骤3/13
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取出洗净浮沫沥水备用
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步骤4/13
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冬瓜去皮切成滚刀块
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步骤5/13
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葱姜蒜改刀切好,八角桂皮备好即为爆锅料
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步骤6/13
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起锅热油,加入爆锅料炒出香味
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步骤7/13
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加入排骨翻炒几下
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步骤8/13
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加入料酒,生抽,老抽,白糖翻炒上色
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步骤9/13
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倒入热水,转小火炖40分钟左右
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步骤10/13
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开盖加入冬瓜,继续将冬瓜炖熟
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步骤11/13
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最后根据个人口味加少许盐调味即可
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
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