私厨 土豆烧牛肉
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步骤1/5
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准备配料改刀 牛肉切块 冷水下锅 放入料酒 姜片 煮出血沫 捞出冲洗干净备用
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步骤2/5
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锅中放油 依次下入 姜片 八角 桂皮 花椒 干辣椒 蒜子 西红柿 一勺豆瓣酱 小火炒香 炒出红油 下入焯过水的牛肉 烹入少许料酒 加生抽 耗油 少许白糖 翻炒上色 加入开水没过牛肉多一些(后面还要放土豆 所以水多一些)
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步骤3/5
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把牛肉倒入高压锅中 压制十分钟
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步骤4/5
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压制好的牛肉再倒回锅中 煮开 下入切好的土豆块 调味(尝一尝咸淡 根据自己口味 再放盐)盖上锅盖 煮制2~3分钟 下入青椒 放入鸡粉 翻炒均匀 出锅
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最后一步
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这道菜配米饭 贼下饭!
青椒 一定要临出锅时再放 否则影响口感 土豆喜欢软糯的 可以多炖一会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
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