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笋粄的做法

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笋粄

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10~30分钟 | 配菜(中级)

木薯粉适量

、

木耳适量

、

香菇适量

、

萝卜丝适量

、

五花肉适量

、

虾米适量

、

冬笋 3个

、

豆腐适量

、

鱿鱼适量

、

槟榔芋适量

、

蒜苗适量葱白

、

玻璃瓶一个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
材料：鱿鱼，香菇，虾米，冬笋，豆腐，萝卜丝，木耳，五花肉，蒜苗（只要蒜白）薯粉，槟榔芋，一个玻璃瓶，鱼露，胡椒粉做法：1⃣️芋头蒸熟，剥皮2⃣️所有材料切丁3⃣️取一口大盆，倒入薯粉➕蒸好的芋头➕适量开水分几次搓均匀4⃣️猪肉下锅煎出猪油，盛出备用，继续煸炒其他的材料，一样一样的炒，待所有材料炒好后倒进同一个锅里➕鱼露、适量的盐、胡椒粉、味极鲜继续翻炒均匀，盛出备用5⃣️将步骤3⃣️搓成长切成同样大小的剂子，按扁、用玻璃瓶擀薄，取一个碗压出一个圆形图案6⃣️开始包粄，包法与饺子的方法一样7⃣️蒸粄：一个笋粄底下放一张柚子叶，以此类推，热水烧开，将笋粄放在锅里大火蒸，蒸的时候或者出锅前在粄皮撒点冷水

小贴士

吃的时候撒点胡椒粉、蒜蓉辣椒酱或者沙茶酱✌️✌️perfect如果在家做要费很多时间去准备这些材料，一家大小能分工合作是做美食最温馨的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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