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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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五花肉 500g

、

粉蒸肉调料

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1茶匙

、

干红辣椒 3个

、

八角 2个

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
五花肉洗净，切成小片。2、用料酒、生抽腌制几分钟。3、沥干水分，放少许生抽、红油、少许水拌匀。4、放入粉蒸肉调料拌匀。调料味重，我没有加盐。5、土豆去皮切片，同样的调料拌匀。6、土豆片平铺在盘子内，上面码上肉片，水烧开上锅蒸1小时。7、出锅后撒上葱花，香气扑鼻啊。小诀窍1、加点水可使肉片口感更加软滑细嫩。2、土豆可以用红薯、白菜叶代替，也可以不放蔬菜。3、也可以直接用粉蒸肉调料蒸，我这是依据个人口味调整了的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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