原味玛德琳
经典重现，泡杯咖啡☕等着吧～ 等谁，等你和玛德琳呀～ 吃完玛德琳，我们有可能会像玛德琳一样肚子鼓起来，胖的呀，重油小蛋糕，谨慎开吃呀，别说我没提醒你，你看我吃的欢，其实我一个月才吃一次，一次只吃一个
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步骤1/17
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材料一览
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步骤2/17
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鸡蛋打入料理盆
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加糖粉
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鸡蛋打散，加糖粉拌匀
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筛入低粉与泡打粉，拌匀
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黄油隔水融化
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黄油分两次加入料理盆，与蛋粉糊拌匀，用硅胶铲切拌
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步骤8/17
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切拌均匀
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拌好的蛋糊还是具有流动性的
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步骤10/17
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看，拌好的玛德琳蛋糊
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将蛋糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时后再挤入不沾玛德琳模具。
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挤入模具，八分满即可，回温5分钟
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看，蛋糊均匀有光泽，因为重油呀。放入烤箱180度，20分钟。
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出炉，成品图
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最后一步
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记得冷却后放入冰箱冷藏，回油的玛德琳才是最棒的玛德琳。重油的蛋糕比如磅蛋糕和玛德琳都需要回油后更好吃，风味更佳。么么哒，你的咖啡☕准备好了吗？哈哈，一起玛德琳吧，让来自法国的小蛋糕甜蜜你和我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-19
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