虾肉米肠

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之前我做了米饭鱼丸，味道又鲜又美，受到了不少宝妈的好评，说是宝宝吃了很多。还有宝妈问虾能不能做啊？当然可以啦！海虾中含有优质蛋白，脂肪含量低，同时含有多种维生素、矿物质和微量元素，补钙又补脑，宝宝越吃越聪明，还能长大个~ 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 80克

、

胡萝卜 20克

、

玉米淀粉 10克

、

宝宝粥米 20克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：虾80克（去壳后），胡萝卜20克，玉米淀粉10克，宝宝粥米20克。
步骤2/15 点击查看大图
粥米淘洗干净后，沥干水分，再加入适量清水，加水的比例要比平时焖饭稍微多一点点，因为蒸饭的时候，水分流失会多一些。
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把粥米放入蒸锅，冷水上锅蒸25-30分钟，把米饭蒸熟。要是家里正好有焖熟的米饭直接用现成的也可以。
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将虾洗净后，去头去壳，用刀侧着把虾背划开，剔除虾线。
步骤5/15 点击查看大图
把虾切成小块儿。PS：如果宝宝的口味比较敏感，怕腥，可以在虾肉中稍微加入几滴柠檬汁，或者加上姜片和水，浸泡15分钟来去除一下腥味。
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把虾肉放入搅拌机的红色杯中，将虾肉细腻地搅拌成泥。
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将胡萝卜洗净后去皮，切得碎碎的。
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这时米饭蒸好了取60克，另外用40克温水把葱段和姜块浸泡上做成葱姜水，图上就是准备好的食材了。
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把米饭、虾泥、胡萝卜碎和玉米淀粉一起放入大碗中，加入葱姜水。PS：葱姜水中的葱姜就不要一起加入了哈~葱姜水有很好的去腥作用，而且味道也很清新，能够起到提味的作用哟~在虾泥中加入水，也能让虾泥变的润滑。如果宝宝对鸡蛋不过敏的话，可以把清水换成40克蛋液来做，那样做出来的口感和成型效果会更好。
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用勺子把所有食材搅拌均匀至上劲为止
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看虾泥完全和米饭混合好了，是这样很粘稠的状态即可。
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把虾泥装进裱花袋备用。PS：找一个深一点的杯子，把裱花袋撑开，这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净，再也不用弄的到处都是啦！
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将虾泥挤到锡纸上
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直接冷水上锅蒸20分钟，把香肠蒸熟为止。
最后一步点击查看大图
肠蒸好，千万别急着剥开哈~刚出锅的香肠还没有完全成型，会有些软，一定要先放凉，彻底放凉后成型效果更好，更容易剥去锡纸哟。

小贴士

找一个深一点的杯子，把裱花袋撑开，这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净，再也不用弄的到处都是啦！微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

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发布于 2018-06-19

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