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潮汕双拼粽球的做法

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潮汕双拼粽球

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潮汕特色粽子，喜欢吃咸甜搭配，吃起来更有层次感。

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1小时以上 | 切墩(初级)

粽叶 60个

、

糯米 2500g

、

五花肉 1000g

、

鹌鹑蛋 60个

、

香菇 100g

、

干贝 100g

、

虾米 100g

、

腊肠 500g

、

莲子 100g

、

桔饼 250g

、

红豆沙 500g

、

南腐乳 4块

、

沙茶酱一瓶

、

五香粉、酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米洗净泡一晚，一部分香菇泡发后切丁炒香，与泡好的糯米、沙茶酱搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切块用南腐乳腌一小时。
步骤3/8 点击查看大图
香菇、莲子泡发，香菇爆香，鹌鹑蛋用酱油和五香粉腌制一下。
步骤4/8 点击查看大图
桔饼切小块。
步骤5/8 点击查看大图
豆沙、桔饼放最底层，一勺糯米后再放入剩下的材料，再加一勺糯米即可。
步骤6/8 点击查看大图
包好的粽球。
步骤7/8 点击查看大图
用高压锅炖肉功能煮到里面肉烂即可。
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-18

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