番茄巴沙鱼肉羹
给这道菜定名为肉羹，古人叫有肉的汤做羹。中国的古人可没吃过番茄，可能也没吃过巴沙鱼。番茄是十字花科蔬菜，酸甜可口，特别适合闷热的天气解暑；巴沙鱼没有刺，特别适合老人小孩吃，蛋白质含量也很高，脂肪也很低。这道菜我没有放多少油，同样适合健身人士食用。夏天炎热厨房更是难熬，这道菜用火的时间不超过五分钟，配一碗米饭，吃完肉汤喝掉，简简单单的又富有营养的晚餐。
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步骤1/9
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西红柿划上十字刀，沸水烫一下，剥掉果皮。
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步骤2/9
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龙利鱼提前解冻，斜刀切片。
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步骤3/9
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放入碗中，加入少许生粉抓匀。
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步骤4/9
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西红柿去果蒂，切滚刀小块。
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步骤5/9
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锅中放薄油，（我不喜欢吃炝锅，葱姜没有放）放入切好的西红柿。
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步骤6/9
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煸炒一会是番茄变软。
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步骤7/9
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加入适量的沸水，熬煮2～3分钟。
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步骤8/9
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加入巴沙鱼，煮两分钟。
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最后一步
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临出锅加入适量的食用盐。
西红柿可以煮的时间少一点，我做的这道菜主要想喝酸汤，所以西红柿煮成了汤，如果想吃西红柿块 可以煮的时候少一点，切的块大一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-18
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