手指饼干
手指饼干可谓是制作提拉米苏的必备品,说起来,直接吃也是挺美味的。
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步骤1/9
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面粉过筛,加入牛奶,拌均匀。
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步骤2/9
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加入色拉油,朗姆酒搅拌均匀。
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步骤3/9
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加入蛋黄,拌均匀,成为蛋黄糊。
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步骤4/9
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蛋白分三次加入糖,打发至小尖角,成为蛋白霜。
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步骤5/9
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.蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,翻拌均匀。
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步骤6/9
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把上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内,翻拌均匀。
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步骤7/9
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面糊放入裱花袋内,选用圆形花嘴。
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步骤8/9
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烤盘刷黄油,撒低粉,做好防粘工作,用裱花嘴挤出同等长度的面糊,中间隔开一定距离。
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最后一步
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放入预热160度烤箱内,第二层,大约烘烤15分钟。
虽然用的不粘盘,但是仍然要做好防粘工作。烘烤时间要看烤箱脾气,要时刻看好了,另外,烤盘也要多准备几个,方便交替烘烤不间断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-17
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